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彩神争8下载最新版,鹤松3批次开心果霉菌超标 比国家标准规定高出660%

来源:绿松鼠   添加时间:2020-01-11 00:08:16

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2020年1月8日,安徽省市场监督管理局发布抽检信息显示,此次共检出4批次不合格样品,其中3批次“鹤松”牌开心果霉菌超标,1批次“滋多多”牌麻辣花生过氧化值(以脂肪计)超标。

彩神争8下载最新版根据公告,标称合肥鹤松工贸有限公司生产的“鹤松”牌美国开心果(烘炒类)(80g/袋,2019/9/7),霉菌检出值为190 CFU/g,比国家标准规定(不超过25CFU/g)高出660%;标称合肥鹤松工贸有限公司生产的“鹤松”牌开心果(烘炒类)(150g/袋,2019/9/20),霉菌检出值为75 CFU/g;标称合肥点个赞食品有限公司生产的、合肥鹤松工贸有限公司经销的“鹤松”牌开心果(烘炒类)(250g/袋,2019/8/12),霉菌检出值为85 CFU/g。

安徽省市场监管局表示,霉菌超标主要原因可能是原料或包装材料受到霉菌污染,产品在生产加工过程中卫生条件控制不到位,生产工器具等设备设施清洗消毒不到位或产品储运条件不当而导致。

此外,标称山东省乳山市金果花生制品有限公司生产的、安徽百大合家福连锁超市股份有限公司四牌楼店经销的“滋多多”牌麻辣花生(100g/袋,2019/4/18),经安徽省食品药品检验研究院检验发现,其中过氧化值(以脂肪计)检出值为0.61g/100g,而国标为不超过0.5g/100g。安徽百大合家福连锁超市四牌楼店对检验结果提出异议,并提出复检;经安徽省产品质量监督检验研究院复检后,维持初检结论。

安徽省市场监管局称,过氧化值主要反映食品中油脂是否氧化变质。随着油脂氧化,过氧化值会逐步升高。彩神争8下载最新版过氧化值超标的原因,可能是产品用油已经变质,或者产品在储存过程中环境条件控制不当,导致油脂酸败;也可能是原料中的脂肪已经氧化,原料储存不当,未采取有效的抗氧化措施,使得终产品油脂氧化。

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