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澳洲3分彩套路开奖结果,展望2020饮料趋势——风味、质地和成分

来源:饮料行业网   添加时间:2020-01-03 21:18:20

澳洲3分彩套路开奖结果,展望2020饮料趋势——风味、质地和成分

2020年到了,未来哪些趋势将在饮料领域独领风骚?正如饮料研究公司Imbibe所言:“许多饮料趋势将受健康养生以及体验文化和经济状况共同驱动。”风味、质地和成分在未来十年将继续扮演重要角色。

澳洲3分彩套路开奖结果专家预计,2020年会有更多的低/无酒精饮料作为酒类替代品登场。消费者还会被“功能性饮料”、鲜艳的色彩、异国的风味和独特的口感所吸引。 

喝还是不喝? 

澳洲3分彩套路开奖结果据社交洞察公司Fizziology的报告,Z世代在社交媒体上讨论饮酒的次数低于前几代人。澳洲3分彩套路开奖结果总体而言,美国消费者普遍对酒瘾和心理健康的认识和态度更加开放,导致他们更欢迎不含酒精和低酒精的饮料。

Fizziology联合创始人Jen Handley预计,这一趋势将在未来一年继续下去,更多的制造商、品牌和餐厅将为那些希望戒酒或饮酒的人提供更广泛的选择。在酒精类和非酒精类饮料中,优质和功能性对消费者来说仍然很重要。Imbibe称,更多的高端无酒精鸡尾酒,以及添加了姜黄、绿藻粉(blue majik)和椰子水等功能性成分的啤酒和鸡尾酒将会流行起来。含酒精康普茶也有可能出现在更多的菜单和货架上。 

功能+

饮料开发公司Flavorman指出,消费者对其摄入的饮食越来越关注。澳洲3分彩套路开奖结果这将引出饮料新品热潮,以及对更多“功能+”饮料的更高要求。

澳洲3分彩套路开奖结果Imbibe对此表示赞同,并预测下一代功能性饮料将包括满足多种需求的成分组合,或帮助消费者实现特定目标的协调成分。添加运动营养成分的能量饮料与益生菌和益生元饮料、强化型即饮咖啡等将是最受欢迎的混合饮料。 

Flavorman还认为,新的草药成分将会不断涌现和应用,比如作为宿醉治疗药物的二氢杨梅素(DHM),和用来控制压力与焦虑的南非醉茄。 

回归基本

澳洲3分彩套路开奖结果Imbibe希望各大品牌“回归基本”,在饮料中加入必要的营养成分,如维生素、矿物质、欧米伽-3脂肪酸和蛋白质。超级水果、蔬菜和香草将与生日蛋糕、奶昔棒冰等怀旧口味一起出现在“更益健康”饮料行列。Imbibe表示:“对有益身心健康的饮料的需求将继续成为创新的催化剂。消费者将寻求异域的口味、明亮的色彩和独特的质地来获得冒险般的感官体验。”

澳洲3分彩套路开奖结果今年,含酒精气泡水的受欢迎程度明显上升,Fizziology将成功归因于Z一代和千禧一代的消费者,他们喜欢具有“酷”的品牌美感、含糖量相对较低的高品质饮料。Flavorman的专家预测,“全球对苏打水和气泡水的狂热才刚刚开始。随着消费者继续将口味置于甜味之上,强调明亮和清新风味的‘更益健康’饮料将在2020年占据舞台中央。” 

品质和功能的最大化

2020年的特殊口味将来自药植类、柑橘类、生姜和异域食品。Flavorman表示,植物制剂可以带来新鲜精致的风味组合,无需加糖。罗勒、香菜、薰衣草、接骨木花、酢浆草和橘皮都很受欢迎。

火龙果、椰子和仙人掌果等奇异风味将在饮料的出场中更为频繁,此外还有柚子、橘子、血橙、柠檬和柚子等柑橘属风味,这些在有/无酒精气泡水中将会产生特别成功的搭配。虽然姜作为饮料配料而受欢迎已经有一段时间,但Flavorman预计,到2020年生姜将更多用于搭配水果风味。澳洲3分彩套路开奖结果Flavorman 表示“随着消费者越来越注重健康,这些风味趋势反映了市场转向了将品质和功能最大化的饮料,同时带来一股风味上的冲击。”

Imbibe则发现,来自拉丁美洲和亚洲的香料也有类似走红全球的潜力,如越来越多饮料使用的番石榴、辣椒、辣椒和小豆蔻等。姜黄、甜菜、抹茶和蝴蝶豆花等颜色大胆的成分将添加饮料的视觉吸引力。澳洲3分彩套路开奖结果含氮饮料和搅打过的食材则会使奶油质地的饮料数量增加,像奶茶珍珠和香兰子之类的可咀嚼食材也会变得更加流行。

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