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彩51首页网页登录,基础元素回归、个性化跻身等2020年流行饮料趋势看点

来源:植提桥   添加时间:2019-12-27 17:25:28

彩51首页网页登录,基础元素回归、个性化跻身等2020年流行饮料趋势看点

1

基础营养素回归

Imbibe公司表示,一些新奇新颖的成分已经被添加到产品中去,但是并不意味着它们会成为主流。相反,品牌需要的是“熟悉感”。彩51首页网页登录例如第一款即饮饮料(RTD)——来自洛杉矶的Huel含有超过27种常见的维生素和矿物质,包括铁、钙、钾、锌、铜、磷和8种不同的维生素。这种“营养全面”的饮料有浆果、香草和巧克力口味选择,且每份都含有20克植物蛋白。

此外,对于大脑健康营养的兴趣,包括对Omega-3脂肪酸和其它脂肪酸的兴趣也在上升。Omega脂肪酸是一类健康的脂肪酸,随着消费者对脂肪的重新认识,从前“一刀切”式对抗脂肪的日子已经一去不复返了。而Huel的特点是含有Omega-3和Omega-6脂肪酸的同时,也添加了胆碱,一种有利于记忆和大脑发育的神经递质。

2

关注情绪健康

如今越来越多的消费者也在寻找情绪食品,以支持自身的情绪健康。比如很多消费者希望产品能够缓解压力,尤其是千禧一代和Z世代,开始寻找新奇的、有希望的成分,如大麻二酚(CBD),还有一些比较常见的如洋甘菊、薰衣草等一些能够让人平静和舒缓的成分。

彩51首页网页登录在这一领域,以Chill集团研制的一款名为JustChill的起泡饮料为例,其含有与绿茶成分相同的活性成分,类似地,还有芝加哥的Zenify公司也推出了一种纯天然的放松饮料,其中含有与25杯绿茶相同的抗氧化剂,且不含咖啡因。

Imbibe预测,明年各种口味的S'mores、生日蛋糕、冰淇淋以及其他怀旧风味的饮料将广泛出现在“对你更好”的产品中。这是因为消费者在需要丰富的美味同时,也需要在情感上得到满足。在植物代乳方面,由于需要掩盖不悦的气味,这种元素本身就包含了这样的味道。预计未来一年,植物基饮料将以植物代乳为引领,尤其是燕麦乳将继续担当后起之秀的角色。Imbibe称,燕麦乳会从椰奶和豆乳中抢占市场份额。如果杏仁占据了一定的市场份额,并不感到意外,因为杏仁乳具有中性的味道,可以制成更乳化、更奶油的味道。

3

超越个性化,“我就是我”

信息化时代,无论是消费者还是生产商,都比以往更容易获取个人信息。由此,品牌提供了更多具有新优势的饮料,以帮助消费者实现日益个性化的生活方式目标。比如消费者需要提高精力和注意力,或者需要改善心血管健康等,而你的饮料产品可以帮助到他,作为品牌的你就是胜者。强调自我的信念,表明消费者需要更加个性化的体验。

在美国,各大品牌都在采取个性化的策略,致力于为不同的需求领域创造更多的选择。宾夕法尼亚州哈里斯堡的Keurig Dr. Pepper凭借其Nuero功能性饮料正在满足这一需求。彩51首页网页登录该品牌产品阵容包括为提高能量,减轻压力、睡眠、消化健康、减肥、免疫系统支持、保湿等而专门研制的饮料。 

此外,初创企业和小型公司也正在把高度个性化推向新的领域。如加拿大初创企业DoseBiome现在提供一种针对口腔健康的配方茶;Infuse Your LifeHealth Products正在着眼于在2020 年推出Pantheon啤酒做准备,据称这是一款支持心血管健康的不含酒精的啤酒。

4

“混合动力”功能饮料

下一代功能性饮料将结合多种“协调”成分,以实现一个特定目标或包括满足多种需求的新成分。

彩51首页网页登录加利福尼亚州的Monster Beverage Corp.公司通过支链氨基酸(BCAAs)和辅酶Q10强化了Reign Totally Body Fuel能量饮料产品线,该系列可刺激能量产生和肌肉功能。此外,得克萨斯州7-Eleven便利店新成立的自有品牌performance line Quake也以BCAAs和辅酶Q10为亮点。新的一年,预计会有更多的品牌效仿,加入其他流行的运动营养成分,如电解质和肌酸。 

于此同时,咖啡将越来越多地成为从新原料中获得多种功能益处的载体。来自奥斯汀的High Brew Coffee,每8盎司咖啡含有12克蛋白质和13克纤维;纽约GoodDay用大麻提取物制作一种冷酿咖啡,其中含有15毫克的CBD;位于西雅图的Bulletproof提供的一款防弹咖啡含有中链甘油三酯(MCTs),已知MCTs具有增加能量、燃烧脂肪和改善大脑功能的益处。

5

冒险口味持续

预计对独特、奇异口味的需求将会持续到新的一年。根据Imbibe预测,来年将会出现更多的番石榴,其可能会与熟悉的果味草莓混合在一起,让消费者更容易接受它。此外,对小豆蔻、芝士和玛撒拉等印度风味的兴趣也会增长,同时血橙、辣椒等拉丁美洲风味也将引起消费者极大的兴趣,获得增长。

此外,Imbibe认为人们对含有可咀嚼成分的饮料的兴趣也将有所上升。在质地方面,可能会更多的受到亚洲国家的影响,其中可咀嚼的“爆爆珠”质地将会大受消费者欢迎。还有一些可咀嚼成分如奇亚籽和罗勒籽也将陆续出现在市场上,这主要归功于它们的健康效益。不可否认的是,在消费者日益关注感官体验趋势下,更多的品牌采取这些策略技巧也就不足为奇了。

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